導語：鐵觀音相信大家都再熟悉不過了，那么碳焙鐵觀音大家知道嗎?什么是碳焙鐵觀音?碳焙的鐵觀音怎么區(qū)分好壞 ?今天我們就一起來了解一下碳焙鐵觀音。

碳焙的鐵觀音怎么區(qū)分好壞

碳焙鐵觀音是烘培鐵觀音中的一種，炭焙鐵觀音的制作流程比較傳統(tǒng)復雜，相對于其他制作工藝，烘培出來的茶葉口感等較好，也因此價格要高出許多，技術到位的烘培師并不是很多，也因此逐步呈現(xiàn)出暢銷緊缺的局面。為了買到好的碳焙鐵觀音，可以從外觀、香氣、茶湯、茶底四個方面進行。

1、外型：顆粒緊結、茶條卷起、勻整潔凈、色澤烏潤。

2、香氣：真正的炭焙鐵觀音茶泡開后，隱約含有一股深沉內斂的炭火香，喝完口中留有茶的香氣，感覺有些甘甜。

3、湯色：真正的炭焙鐵觀音茶開湯后，湯色不論是橙黃、橙紅，都必定是明亮清澈的，像有一層茶油，且茶湯中所蘊含的炭香一定是從第一泡到最后均始終如一的。

4、茶底：炭焙過的鐵觀音茶葉泡過后，茶渣較軟，有韌性，拉扯不易斷;電焙茶的葉渣一般缺乏彈性，較硬。

什么時碳焙鐵觀音

碳培鐵觀音是濃香的一種，這也是成品茶葉加工的最后一道改變質量的工序是清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后焙制‘現(xiàn)在用木炭的比較少’。焙制的時間。次數(shù)與火候看個人喜好的口感而定，和市場而定。

碳焙茶具有更獨特風格，韻味雖不張揚，但口感不錯，其性，處于中性，不刺激，喝多不會睡不著，還有保健功效，不傷胃，還暖胃，吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解。

總結：碳焙鐵觀音的香氣更高，韻味更濃，滋味更足，對于這樣一款茶，朋友們喜歡嗎?