earl grey tea是格雷伯爵茶，是以中國正山小種、錫蘭紅茶等優(yōu)質(zhì)紅茶為基茶，加入香檸檬油的一種調(diào)味茶，其茶香氣特殊，配方經(jīng)典，并風行于歐洲等地，earl grey tea一般作為早茶的專用茶，有濃郁香甜的口感。

Earl Grey Tea稱之為格雷伯爵茶或伯爵茶，而Lady Grey Tea 應該叫“格雷夫人茶”，傳說以第二代格雷伯爵的夫人命名，實際則是由 Twinings 公司于上世紀九十年代創(chuàng)制。

格雷伯爵茶作為英式茶的代表，對于英國乃至西方各國人民的生活來說都是不可或缺的。而經(jīng)典的格雷伯爵茶，是有著柑橘香氣的溫暖紅茶。

其次川寧(twinning)，也不是伯爵茶的唯一制造商，大家熟知的新加坡 TWG，日本 Lupicia美國 Harney & Sons，以及世界各地許多制造商都在生產(chǎn)。

格雷伯爵紅茶有的偏重香氣，有的著力口感，除了袋泡茶，也有整葉茶和散紅碎茶。

Lady Grey Tea 是 Earl Grey Tea 的變種，其中香檸檬油的含量比后者低，另外添加了檸檬皮和橘皮，口味更加清新柔和。

《1》

earl grey tea

來源于19世紀初，威廉六世的首相格雷伯爵從一位來自東方的朋友那里得到的一個秘密配方。

earl grey tea是以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果意大利香檸檬外皮中提取的油加以調(diào)味而成的。一般作為早茶的專用茶，有濃郁香甜的口感。

《2》

lady grey tea

lady grey tea是英國外交大臣和首相的格雷伯爵二世的專用茶商Twinings公司研制的。是以中國紅茶，錫蘭茶或印度紅茶為基礎，添加佛手柑熏制而成。

lady grey tea一般作為下午茶的專用茶，有渾厚綿軟的口感。