正山小種屬于優(yōu)質茶品,正山小種是紅茶鼻祖,是傳承紅茶400歷史的茶葉,是產自桐木關一帶的小葉種(奇種菜茶),稱為正山小種紅茶,其產地為福建武夷山桐木村,其成品茶烏黑油潤,條索緊結、圓直,且具有松煙香,桂圓湯的顯著特征。
正山小種的分布區(qū)域
根據國家質量監(jiān)督檢驗總局的《原產地保護標記管理規(guī)定》,正山小種的原產地范圍為東經117°38′6″~117°44′30″,北緯27°41′35″~27°49′00″,東至麻栗,西至掛墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木關,占地50平方公里(包括江西鉛山縣石隴鄉(xiāng))。桐木關的正山小種產量不多,現在市場上大多是外山的。
正山小種一定有煙熏味桂圓香嗎
正山小種分傳統(tǒng)工藝和無煙新工藝,傳統(tǒng)煙熏正山小種是在“青樓”里用松木熏制的,所以是煙熏味,桂圓干香。無煙的帶木質香和特有的桐木山場氣息。
傳統(tǒng)煙熏正山小種由于受馬尾松原料影響,現在全村的產量非常少,市場上大多是無煙的。
真正的正山小種口感如何
真正的正山小種可以泡上十幾泡,湯色呈琥珀色,透明清澈,口感純正有山場氣息。煙熏的有桂圓干香,市場價格在七、八百左右。
真正桐木關的紅茶口感肯定純正略帶花香和特有的山場氣息。