外觀上，好的正山小種條索緊致，重實(shí)，色澤烏潤(rùn)，而劣質(zhì)茶粗壯，雜色較多；湯色上，好的正山小種湯色橙黃明亮，而劣質(zhì)茶湯色紅濃、暗沉；滋味上，好的正山小種醇厚、甜香，而劣質(zhì)茶滋味清淡淺?。蝗~底上，好的正山小種肥厚、整齊，呈古銅色，而劣質(zhì)茶粗老，雜色較多。

如何辨別正山小種茶葉的好壞

1、干茶

外形條索粗壯緊致，身骨重實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)，干茶會(huì)有一種濃郁的松煙香味，優(yōu)質(zhì)的正山小種香氣清高、純正，有獨(dú)特的松煙香，而劣質(zhì)的正山小種干茶條索粗壯，聞起來(lái)會(huì)香氣會(huì)很低弱，而且還摻雜有其他的渾濁味道。

2、湯色

真的正山小種會(huì)產(chǎn)生深橙黃色的茶湯，而且在陽(yáng)光底下看是非常有光澤的，明亮度較高，而劣質(zhì)茶湯色紅濃，或湯色暗沉，即使湯色相似，也不如正山小種明亮潤(rùn)澤。

3、滋味

正品正山小種茶湯高爽，悠長(zhǎng)，帶桂圓香，桂圓香是入到湯里的，隨著泡數(shù)的增多漸漸減輕，但變化不是很大，滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醇厚，桂圓干香味回甘久長(zhǎng)為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。

4、葉底

葉底嫩度柔軟肥厚、整齊、葉底均勻明亮呈古銅色，葉張大而柔軟，肥壯厚實(shí)是高檔茶。

有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較葉張不夠肥厚或不夠柔軟。

結(jié)語(yǔ)

正山小種是武夷紅茶的代表產(chǎn)品，更是紅茶中的典范，素有松煙香、桂圓湯的美譽(yù)，飲之易上口，滋味香甜，馥郁。