紅茶不屬于涼性，紅茶性溫，全發(fā)酵，主產(chǎn)于福建武夷山、安徽祁門、四川宜賓、云南鳳慶、廣東英德等地，其主要代表品種有祁門紅茶、川紅茶、英紅九號(hào)、滇紅茶等，并具有茶紅、湯紅、底紅的三紅特征。

我國(guó)紅茶產(chǎn)品以工夫紅茶為主，大部分紅茶產(chǎn)品以產(chǎn)地來(lái)命名，如安徽祁紅、廣東英紅、云南滇紅、福建閩紅、湖南湖紅、湖北宜紅、河南信陽(yáng)紅、江西寧紅、貴州黔紅、四川川紅、浙江越紅、廣西桂紅、海南紅茶等。其中祁紅、英紅、滇紅、閩紅、湖紅、宜紅等紅茶產(chǎn)品具有較高的知名度與影響力。

傳統(tǒng)祁門工夫紅茶具有玫瑰花香、蜜糖香、甜香濃郁，被譽(yù)為“祁門香”。近年又有祁紅毛峰、祁紅香螺等創(chuàng)新產(chǎn)品，呈現(xiàn)香氣清新、濃郁、持久，似果、蘭花香的品質(zhì)特點(diǎn)。廣東英紅從20世紀(jì)60年代就作為我國(guó)出口紅碎茶第二套樣，具有“濃、強(qiáng)、鮮”的品質(zhì)特點(diǎn)，改革開放后當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)產(chǎn)內(nèi)銷工夫紅茶。

英紅九號(hào)作為英德地區(qū)推廣栽植的主要茶樹品種，所產(chǎn)紅茶湯色紅濃明亮，花毫香、蜜香濃郁持久，滋味濃醇鮮爽。云南滇紅以鳳慶大葉種為主要品種，典型滇紅產(chǎn)品金毫顯露、湯色紅艷、花香濃郁、滋味鮮爽。

根據(jù)產(chǎn)地、加工和品質(zhì)的不同分為正山小種和煙小種。正山小種是指用產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村及武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹鮮葉，以7～8 成干的松柴熏制萎凋，經(jīng)揉捻、發(fā)酵、干燥，在干燥過(guò)程中增加松節(jié)悶燃使干茶吸附大量煙氣制成獨(dú)具風(fēng)味的紅茶產(chǎn)品。

煙小種是指產(chǎn)于武夷山自然保護(hù)區(qū)以外的茶樹鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝制作，最后經(jīng)松煙熏制而成，具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。