四川的黃茶有廣元黃茶、雅安黃茶、山海玉葉、蒙頂黃芽等，其中以蒙頂黃芽尤為顯著，其干茶外形扁直勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮碧透，滋味鮮醇。

蒙頂黃芽：

“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶?！泵身敳瑁俏覈柚械囊活w燦爛明珠。“蒙山有茶，受氣之精，其茶芳香。夕歷代名人學(xué)士留下了不少稱頌蒙頂茶的詩篇。白居易有“琴里知聞唯祿水，茶中故歸是蒙山”之句，唐朝黎陽王專門寫了《蒙山白云巖茶》詩，對此茶推崇備至:“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！?/p>

宋朝詩人范成大稱:“蜀上茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍?！蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩中有“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醒酬?！鼻宄w恒試蒙山茶詩中，則有“色淡香長品自仙”之句?？梢娒身敳柙谖覈鴼v史上的崇高聲譽(yù)‘

蒙頂茶產(chǎn)于四川鄧睞山脈之中的蒙山，距今已有兩千多年歷史。遠(yuǎn)在東漢時代，人們就稱它為“圣揚(yáng)花”、“吉祥蕊”，采制后奉獻(xiàn)給地方官。從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，1000多年間，年年歲歲，皆為貢品，這在中國茶葉史上也是罕見的。