獅峰龍井屬于綠茶，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)獅峰山，西湖龍井茶有獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)，獅峰龍井即是獅峰山采摘的原料而制作成的龍井茶，成品獅峰龍井干茶翠綠，緊結(jié)均勻，口感甘甜醇厚，無(wú)苦澀感，湯色明亮通透，香馥如蘭。

獅峰山是西湖龍井原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)，這里的自然生態(tài)條件得天獨(dú)厚，氣候溫和濕潤(rùn)，細(xì)雨霏霏不絕，年平均溫度為16.1℃，平均濕度在80%以上，降雨量1500mm左右。

獅峰山一帶的土壤由“西湖石英”巖的殘破積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土與黃土組成，所含的微量元素特別適宜茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成。

獅子山、龍井村周?chē)牟璧厮拿媸?0度以上的丘陵坡地，日照時(shí)間長(zhǎng)，又易于排水。西北有高山擋住凜冽寒風(fēng)，東南有南向開(kāi)口的九溪谷地，南來(lái)的空氣可以自然吹進(jìn)，使茶區(qū)保持著充分的濕度和溫度。加上此處林木茂密，溪流縱橫，土壤呈酸性，都有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

獅峰龍井在整個(gè)西湖龍井中的地位是無(wú)可撼動(dòng)的，不僅僅是因?yàn)檫@里的自然環(huán)境，還在于這里的產(chǎn)茶歷史，作為西湖龍井最早的產(chǎn)地，這里擁有豐富的種茶和制茶經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)。