東方美人茶品質特征：其外形整齊均勻，一心二葉，呈微卷曲狀需枝葉連理，宛如花朵；具明顯的白毫，呈紅、白、黃、青、褐五色相間；沖泡后茶湯鮮艷明亮，琥珀茶色；花香、熟果香、蜜香纏綿持久，齒頰留香且甘潤香醇，柔滑爽口。

東方美人茶簡介：

東方美人茶是臺灣獨有的名茶，主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區(qū)。

東方美人茶又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達75-85%。

東方美人干茶葉白毫肥大，茶身白、青、紅、黃、褐五色相間鮮艷如帶著自然清香的花朵。所沖泡出的茶湯，顏色比其他的烏龍茶湯更濃，成明澈鮮麗的琥珀色，恰似東方古典美人的誘人美感。隨著騰騰熱氣散發(fā)出天然蜜味與熟果香，茶湯入喉之際，甘潤香醇，飲后口齒留香，徐徐生津，令人回味無窮。

因其對環(huán)境要求極高，產量非常少。全世界僅臺灣新竹縣的峨眉、北埔，與苗栗縣、臺北縣坪林等少數地區(qū)生產，物以稀為貴，加上風味獨特，使得膨風茶成為臺灣烏龍茶中的極品。