白毫銀針的沖泡一般采用蓋碗法沖泡，按照茶與水1:30-50的比例進行沖泡，通過備具、尚茶、置茶、洗茶、沖泡等步驟后，即可飲用。白毫銀針的沖泡禁忌是在沖泡時，熱水不可直接澆在茶芽上，應(yīng)盡量沿著邊緣注水，這樣既不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁。

白毫銀針的沖泡：

1. 備具，

沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗，也可使用紫砂茶具。

2.賞茶，

用茶匙取出白茶少許，置于茶盤，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

3.置茶，

一般一次飲用投入茶葉3～5克。

4.洗茶，

洗茶時動作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

5.浸潤，

將85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。

6.泡茶，

用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續(xù)沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時間約為3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時間約為5分鐘，后面幾泡的沖泡時間可根據(jù)實際情況依次增加。

白毫銀針的沖泡禁忌：

1.白毫銀針茶葉當(dāng)中含氟量比較高，遇上水后。其能夠?qū)е麦w內(nèi)的鈣離子化成氟化鈣，造成鈣的流失。

2.如果本身有貧血或者血壓比較偏低的茶友最好不宜飲用白毫銀針茶葉，如果飲用白毫銀針茶過多的話，會很容易引起全身乏力以及頭暈等現(xiàn)象。

3.不宜飲用過多的白毫銀針，也不宜飲過濃。要不然會直接影響到睡眠。并且濃茶傷身，對于低血糖的人來說會很容易出現(xiàn)頭暈及惡心等情況。

白毫銀針沖泡的注意事項：

1.沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的透明玻璃茶具，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。

2.沖泡時，熱水不可直接澆在茶芽上，應(yīng)盡量沿著邊緣注水，這樣既不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁。

3.第一泡后，每泡的沖泡時間調(diào)整為30-60秒，總共沖泡四泡為宜，也可根據(jù)自己的濃淡喜好適當(dāng)調(diào)整。