綠茶適合用玻璃杯沖泡。綠茶是未經(jīng)過發(fā)酵處理的茶種，飲用綠茶要注意沖泡的水文和水量、器具和沖泡時間等事項。綠茶的沖泡應(yīng)該最多以三次為宜，三次之后茶香味已然沒有了。

綠茶的喝法：

1、玻璃杯沖泡；

綠茶適合用透明玻璃杯沖泡，便于觀賞茶型，沖泡水溫通常85度左右，水溫太高容易將細(xì)嫩的茶芽燙熟，影響口感?？上鹊谷肴种凰诓ＡП校恫柽m量，輕微晃動玻璃杯潤茶，聞一下茶香，再緩緩加水即可。

2、蓋碗沖泡；

蓋碗沖泡，方法同樣是先潤茶聞香再加水，切忌不可蓋蓋子，以免悶黃芽葉，蓋碗輕輕一撥即可倒出茶湯，茶葉又不會出來，比較省事，綠茶不建議使用茶漏過濾，因為好些綠茶真貴的茶毛容易被茶漏給過濾掉，比如碧螺春。

綠茶的選購方法：

1、外形：

綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠，重實;烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。

2、色澤：

珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。

3、香氣：

有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香;蒸青有紫菜香。

4、湯色：

湯色清翠碧綠而透明清澈。

5、滋味：

茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

6、葉底：

明亮、細(xì)嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。