真空包裝茶葉過(guò)期了不能喝，茶葉屬于食品，均有飲用的保質(zhì)期限，真空包裝的茶葉一旦過(guò)期，其內(nèi)含物質(zhì)如維生素、葉綠素、氨基酸等極易氧化和流失，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值；其次茶葉一旦過(guò)期，容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，飲用會(huì)導(dǎo)致身體不適，因此真空包裝茶葉過(guò)期了不能喝。

茶葉的保質(zhì)期限：

1.白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶，制作相對(duì)比較簡(jiǎn)單，充分保持了茶葉的原汁原味。因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵，所以保質(zhì)期大大延長(zhǎng)。俗話說(shuō)：“一年茶，三年藥，七年寶。”白茶當(dāng)年喝的話，茶性寒涼，藥性要低一些。放置到一定年份之后，口感不降反升，藥性也會(huì)更加明顯。

2.青茶

青茶又稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過(guò)烘焙的那些，例如武夷巖茶，就算放2年也還是能喝。如果是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，俗稱“老鐵”，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，也是越久越好。

3.紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)出現(xiàn)變味的現(xiàn)象，所以盡量不要等到2年以后再喝。

4.黑茶

黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色。一般來(lái)說(shuō)散茶存放3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也就差不多了。

5.綠茶

綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)榫G茶制作流程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以很容易變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。

6.黃茶

黃茶的制作工序僅僅比綠茶多了一道悶黃的過(guò)程，黃茶存在感比較低，市場(chǎng)上罕有售賣，它的保質(zhì)期同綠茶相近，一般一年左右。