南方地區(qū)，生姜一般在1～4月之間播種，在北方地區(qū)，一般在5月份左右種植。秋季選取健壯無病的生姜進(jìn)行貯藏，在春季種植。選取松軟、透氣且排水的沙壤土地，提前翻土并施加基肥，將有芽的姜塊種植在土地中，一般20～30天后可出苗。
種生姜的步驟方法與時間
生姜是多年生草本植物，在秋季期間，收集健壯、肥厚且無病的生姜根莖，將其放在室內(nèi)貯藏。南方地區(qū)，氣候溫暖，一般在春季1～4月之間，可以將存好的生姜取出，進(jìn)行種植。北方地區(qū)，氣候較為寒冷，一般適合在5月份左右種植。
將取出來的生姜放在溫暖的位置進(jìn)行催芽，待生姜露芽后，根據(jù)幼芽將其切成塊狀，每塊可保留2個幼芽。生姜不耐澇，喜排水能力較好的土壤，可以用松軟透氣、營養(yǎng)豐富且排水性良好的沙壤土，種植前，提前一周給土地松地并施加基肥。
在種植期間，控制好株距和行距，在土坑中加入適量的水，將姜塊種在土坑中。種植后，覆上一層細(xì)土，后期適量的澆水，一般20～30天之間，植株可出苗。在養(yǎng)護(hù)期間，需要給植株除草，避免雜草爭奪植株的養(yǎng)分，從而影響植株的生長。
在養(yǎng)護(hù)期間，還要適量的澆水和施肥，適量的澆水，保持土壤濕潤。肥料以含有氮、磷、鉀元素的復(fù)合肥為主，適量的施加薄肥，濃度太高，會傷及植株的根系。生姜怕強(qiáng)光，在夏季高溫期間，需要搭建遮陰棚，可以避免植株被烈日灼傷。
