一、茭白的產(chǎn)地分布

1、茭白原產(chǎn)于中國(guó)和東南亞，是一種比較常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分，現(xiàn)在把茭白作為蔬菜栽培的只有中國(guó)和越南，其中又以中國(guó)栽培最早。

2、茭白的產(chǎn)地分布在我國(guó)南北各地，河北、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、臺(tái)灣、香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、云南、黑龍江等地均有栽培。

二、茭白的產(chǎn)地環(huán)境

1、茭白是喜溫性植物，生長(zhǎng)適溫10~25℃，不耐寒和高溫干旱。平原地區(qū)多種植雙季茭，雙季茭對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，對(duì)水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。

2、茭白根系發(fā)達(dá)，需水量多，適用于水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)的黏壤土或壤土。

3、茭白有秋產(chǎn)單季茭和秋夏雙季茭兩種，都是分株繁殖，長(zhǎng)江流域單季茭從清明到谷雨分墩定植，夏秋雙季茭分春秋兩季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。

三、中國(guó)茭白之鄉(xiāng)

1、2001年，河姆渡鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”。余姚茭白算是河姆渡鎮(zhèn)最出名的，現(xiàn)年產(chǎn)茭白5萬(wàn)噸，河姆渡鎮(zhèn)萬(wàn)畝無(wú)公害茭白基地相繼被列為寧波市二級(jí)蔬菜基地、上海蔬菜集團(tuán)白茭供應(yīng)基地、浙江省優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)示范基地。

2、2014年，磐安縣被中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)高山茭白之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。磐安是全國(guó)最大的高山茭白栽培基地，生產(chǎn)的茭白在上海、杭州、蘇州等大城市知名度很高。

3、2015年，縉云被中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。