一、萵筍是萵苣嗎

萵筍是萵苣，但萵苣不僅僅是萵筍。萵苣分為葉用和莖用兩種，葉用萵苣也稱(chēng)生菜，莖用萵苣巨也稱(chēng)萵筍、香筍。

二、萵筍和萵苣的區(qū)別

萵苣和萵筍因?yàn)榍逅目诟?，豐富的營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛(ài)。但是嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱(chēng)得上是萵苣。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所說(shuō)的萵苣其實(shí)是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以說(shuō)萵苣是這類(lèi)蔬菜的一個(gè)總稱(chēng)，而萵筍只是這一個(gè)總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱(chēng)。

三、萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個(gè)科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。患有高血壓，心律不齊等病癥的人可以經(jīng)常食用，有很好的療效的。一般人都可以吃，尤其是老人和孩子，但是它的屬于寒涼的食物，孕婦和產(chǎn)婦要盡量避免食用。