一、魚腥草有哪些好吃的做法

1、涼拌魚腥草

先去除魚腥草的老根和爛根，將其清洗干凈后折成小段備用，將辣椒、蒜蓉、姜末等放入燒熱的鍋中爆香，然后加入魚腥草炒1分鐘左右即可，可以根據(jù)個(gè)人喜好炒出不同的味道。

2、魚腥草泡水

先將魚腥草洗干凈，然后把腐爛的葉子和發(fā)黑的根部去掉，在鍋中加入50克左右的魚腥草，然后加入燒開的水加蓋煮一會(huì)即可。

3、魚腥草熬粥

將魚腥草煎出汁液備用，把米洗干凈后加水，加入準(zhǔn)備好的魚腥草汁，等粥煮好后，加入適量的魚腥草煮一會(huì)兒就可以吃了。

4、魚腥草炒肉絲

將肉切成絲后放鹽和淀粉攪拌均勻，靜置15分鐘左右使肉絲更入味。在熱鍋里加油，等肉絲炒到變色后加入適量的生抽和魚腥草進(jìn)行翻炒，可以加少量水和耗油，炒勻后即可裝盤。

二、哪些人不適合吃魚腥草

1、體質(zhì)虛弱體寒者

魚腥草性寒凉，如果生活中經(jīng)常手腳冰冷、吃生冷食物容易腹瀉的人最好不要吃，否則會(huì)加重癥狀，影響健康。

2、過敏體質(zhì)

魚腥草會(huì)帶有微微的魚腥味，一些人吃可能會(huì)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，一些人吃可能會(huì)發(fā)生日光性皮炎。但非過敏體質(zhì)的人也不應(yīng)該吃太多，因?yàn)轸~腥草性寒，吃多了容易導(dǎo)致體虛，損害陽氣，消精髓。

3、肝臟功能差的人

魚腥草不僅可以用于入藥，也可以用來食用，但是有少量的毒性，所以肝臟功能差的人最好不要吃太多，肝臟是人體的主要排毒系統(tǒng)，吃多了容易引起身體不適。