一、成分

槐花蜜的主要成分是葡萄糖（約30.1%）和果糖（約44.7%），還含有少量的蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類和礦物質(zhì)等成分，而荊條蜜的主要成分也是葡萄糖（約32.9%）和果糖（約41.4%），也含有少量蔗糖、維生素、有機(jī)酸、酶類和礦物質(zhì)等成分，從營(yíng)養(yǎng)成分上來看槐花蜜和荊條蜜沒有太大的區(qū)別。

二、功效

槐花蜜中含有其他蜂蜜沒有的刺槐苷和揮發(fā)油，因此槐花蜜最突出功效果是寧心安神，而荊條蜜中黃酮類化合物的含量相對(duì)較高，從而使荊條蜜在清熱解毒方面更顯著，也就是說兩種蜂蜜的側(cè)重點(diǎn)不同，其中槐花蜜相對(duì)比較適合中老年人和失眠者食用，而荊條蜜則比較適合容易上火的人食用。

三、口感

槐花蜜入口有清淡的槐花香味，味道甘甜且甜味適中，回味時(shí)有淡淡的槐花香味和輕微的辣喉感，而荊條蜜入口留香且有淡淡的中藥材味，口感微甜而帶有酸味，回味無窮，且有輕微的辣喉感，因此從口感方面來看槐花蜜和荊條蜜不分伯仲。

四、價(jià)格

槐花蜜的價(jià)格一般在40~60元左右一斤，最高品質(zhì)的槐花蜜（很多槐花蜜因含有其他蜜種而呈淺黃色，純正槐花蜜幾乎像礦泉水一樣呈水白色）在100元以上，而荊條蜜的價(jià)格一般在40~50元左右一斤，少數(shù)品質(zhì)高的荊條蜜可賣到80-100元左右一斤。