一、蜂蜜定義

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)反復(fù)釀制而成的，從定義上看真蜂蜜有兩個(gè)必要的前提條件，其一是真蜂蜜必須是蜜蜂采集植物花蜜釀制的，其二是真蜂蜜必須完全由蜜蜂釀制成熟并封蓋，兩個(gè)條件缺少任何一個(gè)都可算作是假蜂蜜，例如未成熟蜜人工濃縮成的濃縮蜜嚴(yán)格說(shuō)來(lái)也是假蜂蜜。

二、真假論述

淘寶上肯定能買(mǎi)到真蜂蜜，但也更容易買(mǎi)到假蜂蜜，事實(shí)上真正的蜂蜜很少能買(mǎi)到網(wǎng)上，原因是主要有以下四點(diǎn)，其一是真蜂蜜的產(chǎn)量很低，其二是網(wǎng)店對(duì)蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)仍很陌生，其三是蜂農(nóng)不知道怎么經(jīng)營(yíng)網(wǎng)店，其四是蜂農(nóng)沒(méi)有必要到網(wǎng)上賣(mài)蜂蜜，其五是真蜂蜜在網(wǎng)上反而很難銷(xiāo)售出去。

三、鑒別技巧

蜂蜜作假可謂是無(wú)所不用其極，尤其在網(wǎng)上買(mǎi)蜂蜜單憑幾張圖片很難能鑒別出真假，首先絕不能輕信商家的鼓吹的拉絲或紙巾不滲透等伎倆，實(shí)際上拉絲或不滲透根本就不能作為蜂蜜真假的鑒別依據(jù)，其次不要輕信商家的賭咒發(fā)誓等噱頭，在利益面前商家的賭咒發(fā)誓往往顯得微不足道。

四、選購(gòu)方法

在淘寶上買(mǎi)蜂蜜要從重點(diǎn)考慮以下幾個(gè)方面，其一是不要貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)十幾元甚至幾元一斤的蜂蜜，其二是店鋪的經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng)則相對(duì)越有保障，其三是多看看已購(gòu)買(mǎi)者的評(píng)論尤其是差評(píng)，其四是要避免掉入不法分子的“悲情營(yíng)銷(xiāo)”陷阱中，其五是不要輕信商家的賭咒、發(fā)誓等噱頭。

五、注意事項(xiàng)

1、蜂蜜的價(jià)格往往都不便宜，尤其是中蜂釀的土蜂蜜更是在百元以上，十幾元甚至幾元想要買(mǎi)到真蜂蜜完全就是自欺欺人。

2、蜂蜜是指完全由蜜蜂釀成熟的封蓋蜜，這一點(diǎn)要區(qū)別未成熟蜜經(jīng)人工濃縮而成的濃縮蜜，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)濃縮蜜也算是假蜂蜜。

3、蜂蜜的生產(chǎn)成本高且產(chǎn)量有限，而假蜂蜜則完全沒(méi)有成本和產(chǎn)量上的限制，這也是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉價(jià)的主要原因。