鯽魚是我們生活中最為常見的淡水魚，它群居性雜食性魚，肉質細嫩，營養(yǎng)價值高和營養(yǎng)價值高，是我國重要的食用魚之一。但是除了我們食用的鯽魚外，它經(jīng)過多年人工養(yǎng)殖和選育，品種眾多，比如常見的金魚就是由此產(chǎn)生的一種果實魚類。那么鯽魚還有那些品種呢？一起來看看吧。
1、土鯽
土鯽是正宗的野生鯽魚，它的鱗片是金黃色的，最大的特點是從側線數(shù)，總共有28片魚鱗。土鯽在北方比較常見的，通體金黃，由于個頭較少，生長較慢，一般在半斤左右，超過一斤就比較稀少了，所以很少有人養(yǎng)殖，在市面上比較罕見。也正是這個原因，它的價格較貴，但是味道也是鯽魚中最好的。
2、工程鯽
工程鯽又名湘云鯽魚，本來自然界是沒有這個鯽魚品種，它是是一種經(jīng)過人工培育出品種，是由鯽魚和鯉魚雜交而出的。它沒有繁殖力，只能通過人工培育，它的特點是生長極快，能輕松生長過斤，生長速度是土鯽的3-4倍，但是肉質沒有土鯽好。
3、高背鯽
高背鯽是鯽魚中個頭最大的，它不是人工培育品種，但是它的個頭就算是工程鯽也比不上，是鯽魚中的大哥。它的外形和它的名字一樣，背部很高，有點像鳊魚，極好辨認。
4、白鯽魚
白鯽魚原產(chǎn)自日本，也是一種經(jīng)過人工改良后的品種，它的個頭也不小，很輕松就能生長過斤，而且還有長得快、不挑食、病害少的優(yōu)點，受到養(yǎng)殖戶的喜愛。也是目前市面上主要的品種，我們在市場上購買到的銀白色鯽魚，大多就是這一種。
5、蘆花鯽魚
蘆花鯽魚又名彭澤鯽，也是一種人工培育的鯽魚品種，它的背部呈淡黑色，還會有一些斑紋，在腹部位置有一點銀白色的。整體上看灰不溜秋的，它比較喜歡呆在蘆葦叢中，而且背部還有像蘆花一樣的黑紋，所以被叫做蘆花鯽魚，它的生長速度一般，但是比土鯽生長較快。
以上是鯽魚有哪些品種介紹。希望能幫助到你，想了解更多的相關知識，敬請關注我們。
