買回蔬菜后先浸泡清洗，再燒制食用，這是很多人的生活習(xí)慣。隨著農(nóng)業(yè)科技水平的不斷提高，蔬菜不用清洗，摘下就可以直接食用，如今也已經(jīng)成為可能。

　　日前，記者來到市內(nèi)的一家生鮮超市，這里的生菜與市面上賣的有些不大一樣，生菜是種植在花盆里的，而且可以摘下來，直接吃。

　　盡管免洗生菜價格比普通生菜每斤要貴八元左右，不少消費者還是樂意嘗嘗鮮。

　　“生意還是不錯的，有一次，一天就賣了兩筐吧，大概有四十盆。”

　　免洗蔬菜的奧秘究竟在哪里呢?記者來到位于武進嘉澤的良綠種苗科技產(chǎn)業(yè)園。控制隔絕溫室里的細菌含量是免洗蔬菜的關(guān)鍵，為此產(chǎn)業(yè)園去年專門引進了一套2億元的生產(chǎn)設(shè)備，讓蔬菜從播種、催芽、育苗、栽培，再到最后的采收，由電腦智能控制、全程采用機器作業(yè)，而且，在種植過程中，也嚴格控制灌溉用水的純凈度。

　　“用天然的雨水，經(jīng)過我們這邊的處理系統(tǒng)處理以后，水物質(zhì)的含量濃度會從0.04達到變成0.01這樣，是99%的純度。”良綠種苗科技產(chǎn)業(yè)園技術(shù)員陸涵章介紹道。

　　通過這種“植物工廠”式的生產(chǎn)模式，不僅節(jié)約了人力成本，也讓種子的利用率大大提高。“那以前的話如果是熟練的工人來播的話，每人每天最多是5千粒，我們這條播種流水線的話，能達到60萬粒。”

　　專家介紹，免洗蔬菜在國外已經(jīng)相當(dāng)普遍，從某種意義上來講，免洗蔬菜比有機蔬菜更安全。

　　“這種免洗蔬菜不但強調(diào)了有害物質(zhì)，還強調(diào)了有害生物的控制，從安全性來說，要求還是比較高的，是值得推廣的。”市農(nóng)委園藝處處長徐加寬表示。