今年，隨著低價新蒜入市、庫存蒜來不及出清，大蒜價格一路下行，曾經(jīng)的“蒜你狠”如今成了“蒜你賤”。蒜農(nóng)稱一車蒜才掙兩三百塊，這樣的收入還不如搬蒜的勞力賺的多。

　　5月中下旬，是大蒜集中收獲上市的時間。今年，隨著低價新蒜入市、庫存蒜來不及出清，大蒜價格一路下行，曾經(jīng)的“蒜你狠”如今成了“蒜你賤”。而隨著大蒜市場越來越資本化，市場上圍繞著大蒜庫存出現(xiàn)了各種版本的消息，真假難辨，讓蒜農(nóng)和蒜商們無所適從。

　　一畝地只掙1000多

　　根據(jù)主要大蒜產(chǎn)地，山東省金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2013年鮮蒜開始收獲后，收購商不多，價格低迷。鮮蒜價格從1.30元/斤下降到0.70元至0.90元每斤，個別鎮(zhèn)(街)降到了0.50元/斤，而去年這個價格最少也在2.7元至2.8元。

　　對大多數(shù)蒜商和蒜農(nóng)來說，這是一個已經(jīng)“崩盤”的價格。蒜農(nóng)陳敬業(yè)昨天才終于賣掉了他的一車蒜。“不到七毛就賣了，一車蒜才掙兩三百塊。”據(jù)陳敬業(yè)介紹，這樣的收入還不如搬蒜的勞力賺的多，“扛一天麻袋還能賺三百呢。”

　　陳敬業(yè)告訴記者，自己家里種了十畝大蒜，一畝地大約能產(chǎn)3500斤，而按照今年的收購價，一畝地只能掙一千來塊錢。而去年鮮蒜價高的時候，僅靠賣蒜就能掙接近十萬元。“去年賺了不少，今年又還回去了。”

　　蒜價的崩盤也體現(xiàn)在北京市場。“才賣一塊五！”消費者焦女士也不禁感嘆今年的蒜真便宜。

　　庫存假消息滿天飛

　　如今，大蒜市場已經(jīng)越來越資本化，大蒜被當作“準期貨”炒作已不是新鮮事，“賭蒜”的心態(tài)也十分常見。在這種環(huán)境下，各方為了自己的利益散布的信息真假難辨，為市場帶來很大困擾。

　　據(jù)金鄉(xiāng)蒜商趙有利介紹，現(xiàn)在金鄉(xiāng)市面光手機報就有近十份，每天向大家發(fā)送各種市場信息。但有些信息發(fā)布者為自身利益而發(fā)布假信息，魚龍混雜之下，連真實信息也變得沒有了價值。

　　在這些信息中，最多的是對大蒜庫存量的解讀。僅在最近幾天，就已經(jīng)出現(xiàn)了十幾種說法。有的說庫存已經(jīng)出清了八九成，有的說還有一半舊蒜沒賣出去，有的說庫存還有十萬噸上下，有的卻說還有十五六萬噸。由于庫存弄不清楚，新蒜、舊蒜的價格根本定不下來，市場也陷入僵持。

　　蒜商呼吁建信息平臺

　　蒜商雷永福從事大蒜生意多年，有專門的門店，由他代理的客戶遍及整個東部地區(qū)。談及今年的市場行情，雷永福表示：“相比往年各地蒜商紛紛擁入金鄉(xiāng)‘搶蒜’的場景，今年著實冷清了許多。”他告訴記者，沒有清空庫存的蒜商們就騰不出資金和庫存去收購新蒜，已經(jīng)出清的蒜商卻因為摸不清后市而不敢進場，大蒜后市仍不看好。

　　雷永福認為，信息明確越晚，市場波動就越大。如果能有權(quán)威信息對市場做出解讀，穩(wěn)定大蒜市場，惡意炒作和跟風行為也將收斂不少。“如果國內(nèi)幾大市場能聯(lián)合起來推出個信息平臺，及時公布市場信息，對整個行業(yè)來說都是好事。”