國際市場上的柑橘果瓣罐頭主要有橘子罐頭和雜柑類罐頭兩大類，我國橘子罐頭的年出口量近年來已達(dá)到國際貿(mào)易量的70%以上，而雜柑類罐藏業(yè)幾近空白。目前市場上雜柑類罐頭占較大份額的主要有美國、墨西哥主產(chǎn)的葡萄柚罐頭和日本的甘夏類罐頭，甘夏比葡萄柚更適宜我國柑橘產(chǎn)區(qū)的自然條件。我國多種特色柑橘有著與甘夏類似的商品屬性甚至更優(yōu)，開發(fā)類似產(chǎn)品潛力巨大。利用胡柚、香橙、金柑等特色柑橘可開發(fā)如果漿、全果飲品等形式罐頭，對于豐富柑橘加工產(chǎn)品市場，拓寬柑橘加工利用形式，增加產(chǎn)值大有好處。雜柑類罐頭生產(chǎn)在工藝上與柑橘罐頭類似，不同點主要在于剝皮分瓣、去囊衣等工藝參數(shù)的調(diào)節(jié)。