品種選擇 要選擇抗高溫、耐高濕、抗病蟲(chóng)、品質(zhì)好的早熟大白菜品種，最好選擇無(wú)絨毛、可以將間苗時(shí)拔除的苗當(dāng)做苗菜銷(xiāo)售的品種，如夏豐40、夏陽(yáng)50、抗熱白等。播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和品種特性來(lái)確定，一般5~8月均可播種。
    
　　凹畦栽培 夏季大白菜最好直播，播在凹畦內(nèi)。凹畦土壤保濕力強(qiáng)，地表溫度較低，有利于植株生長(zhǎng)。
    
　　覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和塑料薄膜 夏季光照強(qiáng)，不利于大白菜生長(zhǎng)，所以需要在畦上方1.5米處搭平架，平架上先蓋一層薄膜，再蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。早晚和陰雨天可不蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
    
　　勤澆肥水 干旱天氣，在早晨和傍晚澆水。種植規(guī)模大的可采用微電泵噴灑清水或肥水。一般選用速溶速效的復(fù)合肥或葉面肥，如磷酸二氫鉀、尿素等，每10~15天澆施一次。