小辣椒一次施氮肥過多，不僅作物吸收不了，造成浪費，甚至出現(xiàn)“高腳苗”、“燒苗”現(xiàn)象，而且造成土壤鹽分濃度過高，妨礙根系生長。如果土壤過于干旱或雨水過多，會因植株萎蔫或發(fā)生漚根，引起落葉、落花、落果。為了提高小辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須掌握各個環(huán)節(jié)的施肥澆水技巧。

　　1、整地耕地前每畝撒施腐熟農(nóng)家肥5000千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀20千克作底肥。耕翻后，耙平耙細，整地做畦，最好留1/3的底肥在做畦時集中施于埂下，經(jīng)淺鋤后使糞土摻勻后再起埂。

　　2、栽植栽植時，先在畦面上挖15-25cm深的小穴，然后帶土移栽，填半穴細土，澆滿穴水；第二天上午復澆一次水，用細土封滿穴。

　　3、定植后到始花坐果前以中耕保墑為主，促進根系發(fā)育，為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。定植后3-4天，地面發(fā)白時，進行中耕，但近苗處應(yīng)淺些，防止苗陀松動。定植后5-7天，當莖葉泛綠，心葉開始生長時，即為緩苗，應(yīng)澆緩苗水，并結(jié)合澆水，追施一次提苗肥，每畝穴施或溝施尿素10千克。土壤見干時，及時松土保墑進行一次細中耕，然后蹲苗，蹲苗時間10-15天。