回答蒲燒鰻魚：把整條魚剖開、剔除魚骨之后，淋上醬汁，再把整條魚串上竹簽燒烤，是一種類似照燒的料理方式。白燒鰻魚：將剖殺后的鰻魚撒上少許鹽腌約5分鐘，再放入開水煮約10秒取出，然后將鰻魚表面的黏膜洗凈把鰻魚放置烤架上烤至兩面微焦（也有另一種區(qū)別，按照蒲燒鰻魚的做法去除淋醬汁這道工序，直接燒烤就是白燒）。
發(fā)布日期：2025-09-11 06:32 瀏覽次數(shù)：688
回答蒲燒鰻魚：把整條魚剖開、剔除魚骨之后，淋上醬汁，再把整條魚串上竹簽燒烤，是一種類似照燒的料理方式。白燒鰻魚：將剖殺后的鰻魚撒上少許鹽腌約5分鐘，再放入開水煮約10秒取出，然后將鰻魚表面的黏膜洗凈把鰻魚放置烤架上烤至兩面微焦（也有另一種區(qū)別，按照蒲燒鰻魚的做法去除淋醬汁這道工序，直接燒烤就是白燒）。
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