回答1、廣溫偏低型平菇：這種類型的平菇適合出菇的的溫度范圍比較廣，一種是純白色平菇，在2-30°C的范圍內(nèi)都可以正常出菇，最適宜的出菇范圍是8-25°C。2、廣溫偏高型平菇品種類型：該品種的平菇外形具有一定的差異，主要呈灰黑色或灰白色。灰黑色平菇出菇的溫度范圍在6-33°C，灰白色平菇出菇溫度在4-34°C，這兩種顏色的平菇適宜的出菇溫度為10-29°C。

一、冬季平菇接種什么溫型

1、廣溫偏低型平菇

（1）這種類型的平菇適合出菇的的溫度范圍比較廣，一種是純白色平菇，在2-30°C的范圍內(nèi)都可以正常出菇，最適宜的出菇范圍是8-25°C。

（2）另一種是灰色的平菇，在2-32°C的范圍內(nèi)適宜出菇，這是一種抗性較強(qiáng)，適應(yīng)性較廣的溫型平菇品種，同時也是我國種植較為廣泛的一類。

（3）比如2026，雙抗黑平，2028等平菇品種，可以使用玉米芯，棉子殼，木屑等作為培養(yǎng)料。

（4）一般在北方種植時，出菇期一定要增加一些光照提高棚溫，這樣會更有利于出菇，晴天可以保持85%-90%的空氣濕度，2-3天噴水1次。

（5）可以適當(dāng)減少噴水量，尤其是在通風(fēng)條件差的條件下，如果噴了“閉棚水”容易導(dǎo)致菇體腐爛而死。

2、廣溫偏高型平菇品種類型

（1）該品種的平菇外形具有一定的差異，主要呈灰黑色或灰白色。

（2）灰黑色平菇出菇的溫度范圍在6-33°C，灰白色平菇出菇溫度在4-34°C，這兩種顏色的平菇適宜的出菇溫度為10-29°C。

（3）該品種具有比較長的出菇周期，可以拉長評估供應(yīng)市場的時間周期，從當(dāng)年的秋天一直到第2年6月份，只要營養(yǎng)可以持續(xù)提供就能一直出菇，有比較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3、深色的皖優(yōu)5號與皖優(yōu)6號平菇品種

（1）這兩種平菇比較適宜在秋冬季節(jié)栽培，出菇溫度在0-28°C左右內(nèi)，有一定的耐二氧化碳能力，同時具有抗病能力強(qiáng)，轉(zhuǎn)潮快，韌性好，耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)。

（2）可使用生料發(fā)酵料栽培，一般9-12月投料都可以獲得不錯的栽培體驗(yàn)。

二、平菇種植方法

1、基質(zhì)選擇

種植平菇最重要的就是基質(zhì)的選擇，比較常用的一般是用玉米芯，可以選擇沒有發(fā)霉的健康玉米芯，和麩皮、木屑、粉碎秸稈、復(fù)合肥混合配制而成。

2、裝袋殺菌

（1）袋子可以購買專門種植的袋子，然后把配制好的基質(zhì)裝進(jìn)袋子里面壓成菌棒，然后上蒸汽鍋進(jìn)行消毒處理。

（2）最后放進(jìn)密封的環(huán)境下，讓它進(jìn)行慢慢的發(fā)酵。

3、接種菌絲

（1）這是非常關(guān)鍵的一步，盡量在涼爽的天氣進(jìn)行接種。

（2）接種所需的手套和接種棒都一定要經(jīng)過消毒，可以使用高錳酸鉀或多菌靈溶液進(jìn)行涂抹，直接用接種棒把菌種放進(jìn)基質(zhì)上的洞里即可。