回答在常規(guī)種植下，韭菜的平均產(chǎn)量約為3500斤/畝，但是由于播種時間、方法及管理方式各有不同，產(chǎn)量也會有一定的差異，因此韭菜具體的畝產(chǎn)量需要結(jié)合實(shí)際情況而定。為了提高韭菜的畝產(chǎn)量，應(yīng)將它種植在排水好的肥沃土壤中，而且土壤的前茬不能是蔥蒜類的作物，同時還要控制栽培密度，以此來確保田間的通風(fēng)透氣性，行距通常以在20-25cm為宜，而株距則以在10-12cm為宜。

一、韭菜畝產(chǎn)

1、畝產(chǎn)量

在常規(guī)種植下，韭菜的平均產(chǎn)量約為3500斤/畝，但是由于播種時間、方法及管理方式各有不同，產(chǎn)量也會有一定的差異，因此韭菜具體的畝產(chǎn)量需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

2、如何提升韭菜的畝產(chǎn)量

（1）土壤：選擇排水好的肥沃土壤通常利于韭菜高產(chǎn)，通常要求這塊土地的前茬作物不能是蔥蒜類的作物。

（2）種植密度：種植密度過大或者過小均會影響韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，因此需要合理的控制栽培密度，行距以在20-25cm為宜，株距以在10-12cm為宜，保證田間良好的通風(fēng)透氣性。

二、韭菜的種植時間及方法

1、種植時間

一般多在春季的3-5月種植韭菜，因?yàn)榇藭r的溫度一般穩(wěn)定在了15-18℃，不僅利于種子的萌發(fā)，也方便后續(xù)進(jìn)行管理。

2、種植方法

（1）選地整地

①適合將韭菜種植在土質(zhì)疏松且含有豐富營養(yǎng)的砂壤土中。

②并在播種前把土壤中的土塊、石塊、雜草根等無用的雜物除掉，然后再施入腐熟的肥料作為基肥，為韭菜后續(xù)的生長提供營養(yǎng)。

（2）處理種子

①首先用溫度為40℃的溫水浸泡種子半天，在浸泡時需要適當(dāng)?shù)臄噭右幌拢o止后，去除掉浮上來的癟粒以及雜物。

②然后撈出種子，用濕紗布包好后再放在溫度為12-18℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽。

（3）播種

①首先整畦并澆水，接著將種子和砂子按照1：3的比例拌在一起，隨后播種蓋細(xì)土，然后再覆蓋稻草，當(dāng)有65%以上的幼苗都出土后就可以去掉稻草。

②在種子出苗前，隔2天澆水1次，待苗長至15-16cm后，隔7天澆1次水并施入適量的復(fù)合肥。

（4）定植

①當(dāng)韭菜的高度達(dá)到18-19cm，有7-8片葉子之后就可以定植了，定植的株行距分別為10cm、20cm。

②在定植時先挖穴，隨后再栽苗，一般可以定植20-25株/穴。

（5）后續(xù)管理

①在定植后的3天內(nèi)需要澆水1次，并合理的進(jìn)行蹲苗，若遇到了多雨的季節(jié)，還要做好排水工作。

②當(dāng)出現(xiàn)新葉之后需要澆緩苗水，并合理的進(jìn)行中耕保墑。

③秋季是韭菜生長的旺盛期，因此需要充分的供應(yīng)肥水，一般可以在入秋之后，每5-7天就澆1次水，每半個月追1次肥，連續(xù)2-3次，每次可以追施尿素15kg/畝，而在9月下旬便可以停止追肥澆水。

④每次采摘韭菜之后，需要根據(jù)韭菜的長勢、田間土壤的肥沃程度合理的進(jìn)行追肥，一般可以用家畜的糞便，或者人類的糞尿水，或者尿素進(jìn)行追肥。