回答1、準(zhǔn)備材料：木桶、木箱、蒲包以及豆子。2、方法：先在木桶的底部開(kāi)1個(gè)孔并用塞子塞好，裝滿水后再倒入豆子攪拌，把漂浮在水面的雜物撈出來(lái)，隨后拔出塞子，排出廢水，接著把豆子平攤在能漏水的木箱上并蓋上蒲包，催芽期間需要將溫度保持在22-25℃并經(jīng)常淋水，當(dāng)芽長(zhǎng)至8-10cm時(shí)就可以采收。

一、豆芽生產(chǎn)新技術(shù)

1、準(zhǔn)備材料

需要準(zhǔn)備木桶或塑料桶、木箱或塑料箱、蒲包、豆子等材料。

2、方法

（1）在木桶或塑料桶的底部開(kāi)1個(gè)孔，孔的大小以能漏水，卻不漏豆子為宜。

（2）挑選當(dāng)年成熟、顆粒飽滿、發(fā)芽率高的豆子，不能選擇裂豆、碎豆、蟲(chóng)蛀豆、發(fā)芽率低的豆子。

（3）將豆子倒入盛好水的木桶或塑料桶中，底部的孔用塞子塞好，隨后攪拌豆子并撈出漂浮在水面的雜物，淘洗浸約泡約半個(gè)小時(shí)候再拔出塞子，將廢水放出來(lái)。

（4）接著把豆粒平攤在木箱或塑料箱上，蓋上蒲包，需注意木箱也需要能漏水。

（5）在催芽期間，將溫度保持在22-25℃，第一天每12個(gè)小時(shí)淋水1次，第二、三天每8小時(shí)淋水1次，而在第四、五天每6小時(shí)淋水1次，一般當(dāng)芽長(zhǎng)至8-10cm時(shí)就可以采收。

（6）需注意，在生產(chǎn)的過(guò)程中需要注意環(huán)境衛(wèi)生，用水和所使用的工具也應(yīng)該是干凈的，針對(duì)霉?fàn)€的豆芽則需要及時(shí)剔除掉。

二、豆芽泡多久能發(fā)芽

1、發(fā)芽時(shí)間

將綠豆泡在水里一般3-6天就能發(fā)芽，但是若水分等因素不適宜，也會(huì)影響綠豆的發(fā)芽時(shí)間，因此豆芽發(fā)芽的具體時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

2、如何讓豆芽快速發(fā)芽

（1）先將豆子倒入清水中浸泡一夜，把將豆子泡發(fā)。

（2）隨后準(zhǔn)備1個(gè)塑料碗，并在碗的底部扎出小孔，需注意小孔的數(shù)量盡量多一些，便于水流出碗底，不滯留在碗中，以防豆子泡爛。

（3）接著在碗底多放一些紙巾，倒入已泡好的豆子并均勻平鋪在碗底，需注意豆子的數(shù)量不能放的太多。

（4）然后每天用水壺澆水多次，使豆子保持濕潤(rùn)，通常再過(guò)幾天，豆子就能發(fā)芽成豆芽。