回答小麥種子可以煮著吃，但要注意分清食用和播種用的種子類型。小麥品種挑選方法：挑選的小麥要具有一定的抗寒性，能保證在當地秋播可以安全越冬即可；購買種子時，應認真閱讀品種抗病性的介紹，盡量選擇抗病性高的小麥；早熟品種能夠避免或減輕某些自然災害帶來的損失；選擇抗倒伏能力強的品種，可進一步提高產量。

一、小麥種子可以煮吃嗎

1、小麥種子能不能煮著吃

小麥種子可以煮著吃。但需要注意的是，不能煮食用來播種的小麥種子，因為一般情況下，為了防蟲防霉，播種用的小麥種子都經過藥水浸泡處理，所以食用之前要注意分清小麥種子的種類。

2、小麥品種挑選方法

（1）抗寒性

小麥品種有春性、半冬性和冬性三個不同類型，小麥品種要具有一定的抗寒性，但要求也并非越抗寒越好，只要保證在當地秋播能安全越冬即可。

（2）抗病性

危害小麥生產的主要有三銹和白粉病、全蝕病等，所以在購買種子時，應認真閱讀品種抗病性的介紹，盡量選擇抗病性高的小麥。

（3）早熟性

早熟或熟期適當是小麥高產、穩(wěn)產的重要重要條件，早熟品種能夠避免或減輕某些自然災害帶來的損失。

（4）抗倒伏性

選擇抗倒伏能力強的小麥品種，可以進一步提高產量，實現豐產。一般在大田生產中株高為70-85厘米較為理想，品種的抗倒性也分為高抗、中抗、較抗等幾個類型，應根據地力水平進行選擇。

二、小麥種子可以保留幾年

1、小麥種子的保存時間

小麥種子在常溫情況下一般能儲存3-5年左右，或選擇在低溫環(huán)境下（15℃）可儲藏5-8年。

2、小麥種子的儲存方法

（1）三熱密閉法

①“三熱”即麥熱、缸熱、物料熱，要選擇在晴朗高溫天氣，在上午9時左右將水泥場曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上（厚度以1厘米左右為宜），再把壓蓋小麥的物料（棉被、毛毯、舊麻袋等）搬出晾曬，要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒。

②小麥要勤翻，每小時至少用木锨翻動1次，使麥種溫度達到46-50℃左右，水分降到12.5%以下，在下午3時前后聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經晾曬處理的缸。

③再用經過消毒的物料進行壓蓋，然后用薄膜密封缸口，用繩扎緊，不得漏氣，使缸內的麥溫達到40℃以上，保持8-10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果。

（2）缺氧保管法

使小麥缺氧從而進行儲存，主要是利用其后熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點，在小麥進缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧保管方法。缸內的氧氣隨著小麥及微生物的呼吸而逐漸減少，5-10天即能使氧氣濃度降到2%-5%，二氧化碳濃度增加到40%-50%。