小青柑茶不能隔夜飲用，首先茶葉本身需要隨泡隨飲，才能最大程度的品飲到茶葉的風(fēng)味、香氣，而隔夜的小青柑營養(yǎng)流失，滋味較差，無繼續(xù)飲用價值，且隔夜后茶中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，也會沾染空氣中的顆粒物，因此隔夜的小青柑不能繼續(xù)飲用。

正常情況下，隔夜一般為放置12個小時以上的茶葉，因存放的時間過久，小青柑的維生素大部分已經(jīng)喪失，部分營養(yǎng)也被氧化，雖然并沒有翻天覆地的質(zhì)變，但口感欠佳，已經(jīng)不再適合飲用了，也不具備營養(yǎng)的價值。

另外喝茶講究的是健康，經(jīng)過12小時或者24小時放置的茶葉，其茶里的蛋白質(zhì)、糖等特別有助于細(xì)菌的滋長（空氣外部環(huán)境），如果天氣炎熱，且放置時間過久，腸胃弱的人飲用后，極有可能出現(xiàn)腸胃功能紊亂，腹瀉的情況。

而且如果容器密封性不佳，還可能會有一些外部的小蟲子爬過或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。

因此，隔夜茶雖然沒有特別大的危害，但叢健康、口感的角度來說，是不建議飲用的，當(dāng)因此，每天都泡一顆新的小青柑，盡量在當(dāng)天喝完，不要長期放置。