小青柑根據(jù)工藝的不同，分為機(jī)械烘焙、半生曬、全生曬三種，其中機(jī)械烘焙的小青柑保質(zhì)期為12個(gè)月，半生曬的小青柑保質(zhì)期為36個(gè)月（3年），而全生曬的小青柑內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且豐厚，具有越陳越香的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)期存放。

什么是小青柑

“小青柑”是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，是采用果皮未著色、生理未成熟的純天然的新會(huì)柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味強(qiáng)烈。）和云南普洱茶為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。

而小青柑繼承了普洱茶與新會(huì)柑皮的特性，即越陳越香，但是在存放時(shí)還是需要多加注意。

存放小青柑，我們需要做到三點(diǎn)非常關(guān)鍵的，也就是防潮、防蟲、防異味，只要做好這三個(gè)工作的話，那么小青柑越陳越香完全不是問(wèn)題哦。

小青柑如何保存

1、密封保存

小青柑的密封保存，并不是真空保存哦，所謂的密封保存，是不要把茶葉直接暴露在空氣下，盡量減少袋子或是罐子里面的空氣。

因?yàn)榇娣?，還是需要少量的氧氣和茶葉的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)的，這樣才可以讓茶葉口感變得更加的醇厚，所以存放小青柑，密封存放時(shí)非常重要的。

小青柑的柑果皮中含有豐富的油性物質(zhì)，密封存放的情況下，才可以讓柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會(huì)更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風(fēng)味。

2、注意存放地點(diǎn)

第一點(diǎn)：遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方。

第二點(diǎn)：遠(yuǎn)離有雜味，有油煙的地方。

第三點(diǎn)：存放小青柑，常溫存放即可，溫度保持在25攝氏度左右即可。

一顆好的小青柑，工藝方面是有延續(xù)性的；小青柑的陳化，以三年為一個(gè)陳化期，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，具有一定年份的小青柑，在口感上是非常出色的。

存放得當(dāng)?shù)男∏喔蹋Ｙ|(zhì)期可以是非常長(zhǎng)的。因此大家購(gòu)買回家的小青柑，只要我們注意存放的話，那么短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生的。