茶葉分為六種，白茶、黑茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、紅茶，其中綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶的保質(zhì)期相對(duì)較短，放了5年左右，其內(nèi)部物質(zhì)會(huì)氧化變質(zhì)，因此不能飲用；而白茶與黑茶具有越陳越香的特點(diǎn)，保存得當(dāng)，放置5年后亦能飲用。

一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品都有保質(zhì)期，茶葉也是如此。一些茶葉包裝袋或者包裝盒上可以看到具體的保質(zhì)期，可以作為一個(gè)很好的參考作用。

一般綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月左右，黃茶的保質(zhì)期為12個(gè)月左右，紅茶的保質(zhì)期為2年左右，烏龍茶的保質(zhì)期為2年左右，而炭焙程度高的烏龍茶可以保存5~6年，黑茶與白茶可以長(zhǎng)期保存，一般存放好的話，20年左右是沒(méi)有問(wèn)題的。

而我認(rèn)為更好的說(shuō)法是——茶葉的"最佳飲用期"，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時(shí)候。

為了最佳的口感，茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的，但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過(guò)期了也還能喝。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)是不能劃等號(hào)的。不能說(shuō)茶葉過(guò)了保質(zhì)期就變質(zhì)不能喝了，這樣說(shuō)就太絕對(duì)了。

所以我們要看茶葉還能不能喝，不能單單看保質(zhì)期這個(gè)數(shù)字，更關(guān)鍵的是要去看茶葉有沒(méi)有"變質(zhì)"。

第一個(gè)是聞：

從氣味上去辨別，出現(xiàn)異味或者變味或者有其他的味道，那么這個(gè)茶葉很有可能就是變質(zhì)了。

因?yàn)椴枞~有特別強(qiáng)的吸附作用，如果把茶葉和其他物品放在一起，很容易就會(huì)染上其他物品的味道，所以我們?nèi)绻黠@可以聞到茶葉有了其他異味或者雜味的話，那么這個(gè)茶葉肯定要丟掉不能再喝了。

第二個(gè)是摸：

通過(guò)觸感去判斷。因?yàn)椴枞~的最佳含水量是百分之五，如果超過(guò)了百分之十，那么茶葉就很容易受潮和發(fā)霉。在正常情況下的茶葉，摸起來(lái)是干脆且容易折斷的。如果你發(fā)現(xiàn)茶葉摸起來(lái)發(fā)軟且感覺(jué)濕濕的，聞起來(lái)還有些霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)了，就不能再喝了。

第三個(gè)是泡：

可以將茶沖出來(lái)看一下，如果你發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)明顯變色，那么也要慎重飲用了。例如原本是綠茶，是清湯的綠葉，如果泡出深色甚至發(fā)紅的茶湯，那么這道茶最好就不要再喝了。

還有大家也可以嘗一下，如果茶湯滋味的濃度、收斂性和鮮爽度明顯下降，那茶葉很有可能也是過(guò)期的。

結(jié)語(yǔ)：

看到這里，大家應(yīng)該也就清楚了，茶葉過(guò)期能不能喝的關(guān)鍵在看茶葉有沒(méi)有變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)變質(zhì)了，那一定是不能喝了。如果茶葉沒(méi)有變質(zhì)，就算過(guò)期也還是可以喝的，當(dāng)然我們之前也講過(guò)，口感肯定會(huì)有影響的。所以還是建議大家在平時(shí)要好好保存茶葉。