綠茶的保質(zhì)期為18個(gè)月，而存放時(shí)間應(yīng)保持在18個(gè)月內(nèi)，且需要在避光、低溫、防異味、防潮、陰涼處保存，如存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)發(fā)生變質(zhì)或發(fā)霉，其次綠茶的存放時(shí)間不宜過長，超過18個(gè)月則更易收到外界環(huán)境以及空氣的影響，從而發(fā)生改變，因此超過保質(zhì)期限則不建議飲用。

綠茶保存時(shí)需要注意哪些：

1、忌潮濕

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)要保證包裝以及周圍環(huán)境的干燥性，否則因吸潮而產(chǎn)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

2、忌高溫

綠茶常溫保存不能超過25℃，而最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

3、忌陽光

陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

4、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

5、忌異味

綠茶本身香氣是純凈清幽的，而且茶葉本身具有吸附性，如周邊有異味物品，則會(huì)吸異味，導(dǎo)致香氣損壞或流失，因此，綠茶最好單獨(dú)存放，且保持密封性。

過期的茶葉還能喝嗎？

這個(gè)應(yīng)該是很多家庭會(huì)遇到的問題，平時(shí)喝茶少，但是茶葉一次用不完，就會(huì)存在過期的情況。茶葉的種類是非常的多，不同茶葉的保質(zhì)期是不一樣的，有些茶葉放置的時(shí)間越長，茶香為會(huì)更濃，如黑茶、普洱茶或者茯磚茶等，這些茶葉是可以放上幾十年，并且口感會(huì)更好，但一定要注意保存好，不能受潮。

而對(duì)于一些保質(zhì)期較短綠茶來說，它們的保質(zhì)期就相對(duì)較短，18個(gè)月，時(shí)間過久，茶葉也是會(huì)變質(zhì)的，會(huì)影響到口感，所以最好不要超過保質(zhì)期。

不僅如此，還是建議開封后在3個(gè)月內(nèi)盡快飲用完，畢竟鮮爽的味道不會(huì)長期持有，其次買茶時(shí)可以少買，加高頻次來避免。

其實(shí)不管是哪種茶葉，若是保存不當(dāng)，出現(xiàn)變質(zhì)也是理所當(dāng)然，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或異常，一定不要去以身嘗試，犯不著用健康做代價(jià)。