茶樹(shù)菇內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及膳食纖維，對(duì)于體質(zhì)虛弱、過(guò)敏者、腸胃不佳者不適宜食用，其次身體欠佳者、服藥者禁忌食用。

茶樹(shù)菇不適宜人群：

1.過(guò)敏者不適宜吃茶樹(shù)菇

過(guò)敏者不適宜吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇屬于發(fā)性食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過(guò)敏，或者過(guò)敏體質(zhì)者過(guò)敏的現(xiàn)象，因此有蘑菇過(guò)敏史的人應(yīng)特別注意不要吃茶樹(shù)菇。

2.久病體虛的人不適宜吃茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹(shù)菇。

茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)成分：

茶樹(shù)菇含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用茶樹(shù)菇，能夠增強(qiáng)記憶。

茶樹(shù)菇中還含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素，有較高的藥用保健價(jià)值，經(jīng)常食用能起到降低膽固醇、利尿、防癌、抗癌、防衰老、健脾胃等功效。