鐵皮石斛花內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，有降溫解暑、生津解渴、提高抵抗力的功效，可滋潤腸胃、緩解火氣、補(bǔ)充體力的功效，其吃法為：取石斛花3～5個(gè)左右，直接用開水多次沖泡飲用，或用小鍋煎煮20分鐘左右，即可飲用。

鐵皮石斛花的功效與作用：

1、滋潤陰津

專滋肺胃之汽液，汽液沖旺，腎水自生，鐵皮石斛花有養(yǎng)陰生津，環(huán)節(jié)腎陰虛津虧等。

2、增強(qiáng)抵抗力

鐵皮石斛具備滋陰降火的作用，能補(bǔ)腎健脾養(yǎng)胃，其次鐵皮石斛花內(nèi)帶有豐富多彩的核甘酸物質(zhì)，具備增強(qiáng)免疫作用的功效，可提高腹部巨噬細(xì)胞對(duì)雞血細(xì)胞的吞食工作能力。

3、滋補(bǔ)腸胃

鐵皮石斛是益胃生津止渴藥，有利于緩解萎縮性胃炎，另外，飲用鐵皮石斛可以推動(dòng)胃酸的代謝，提高胃的排盡工作能力，促進(jìn)消化。

4、疏清虛火

清胃除虛火，痔胃中虛火，石斛可以明顯的減少熱盛家兔的發(fā)熱高峰期值和人體體溫反映指數(shù)值，減少充分發(fā)揮熱時(shí)間。

5、強(qiáng)筋骨

石斛可以滋潤陰津，陰津可以潤化骨節(jié)，進(jìn)而做到強(qiáng)筋壯骨健骨、流暢骨節(jié)、提高抗風(fēng)濕的實(shí)際效果。鐵皮石斛具備優(yōu)良的緩解疲勞，耐氧氣不足的功效。

6、推動(dòng)循環(huán)系統(tǒng)

鐵皮石斛能滋陰，能夠 濡潤脈道，軟化血管，進(jìn)而推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)。鐵皮石斛花石斛可以明顯改進(jìn)血瘀病癥，減少血膽固醇和甘油三脂，提升密度高的蛋白膽固醇水準(zhǔn)，能夠 醫(yī)治心腦血管病癥。

鐵皮石斛花的功效與作用吃法：

1、鮮吃

取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

2、煎湯

取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右，連渣早晚服用。

3、泡茶

取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3～5個(gè)左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。

4、入膳

將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

5、熬膏

鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。