鳳凰單樅什么人不能喝：鳳凰單樅為中度發(fā)酵的烏龍茶，內(nèi)含豐富茶多酚與氨基酸，體質(zhì)偏熱、胃火旺、便秘人群不能喝；其次鳳凰單樅含有大量咖啡堿，長(zhǎng)期失眠人群、火氣盛的人群不能喝，以免影響休息和正常新陳代謝，最后，隔夜茶易滋生細(xì)菌亦禁忌飲用。

鳳凰單樅什么人不能喝：

1.服藥期間禁忌飲茶

鳳凰單叢茶中所含有的化學(xué)成分對(duì)于藥物的治療效果會(huì)起到降低作用，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些副作用。所以專家建議，喝藥期間最好不要喝茶。另外在喝中藥之前的半個(gè)小時(shí)以及之后的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)也不要飲用鳳凰單叢茶。

2.潰瘍病人忌喝茶

鳳凰單叢茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。當(dāng)然，有潰瘍病人不僅要忌茶，還要忌口一些酸性食物等等。

3.飯后忌茶

鳳凰單叢茶湯中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，因此建議飯后隔開(kāi)1小時(shí)，在飲茶。

4.禁忌飲隔夜茶

因?yàn)椴铚邪被?，蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間常溫放置后，茶湯中的這些養(yǎng)分會(huì)成細(xì)菌，霉菌大量繁殖的養(yǎng)料。因此，喝茶時(shí)應(yīng)忌飲隔夜的，長(zhǎng)時(shí)間放置的茶或茶湯。

5.空腹忌茶

空腹飲用鳳凰單叢茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。當(dāng)然一些有晨茶習(xí)慣的茶客建議以中火春茶為宜，這種茶對(duì)胃的刺激比較小。

鳳凰單叢的十大香型：

（“十大”，并非實(shí)指，而是虛數(shù)，因?yàn)椴恢故畟€(gè)，也在變化發(fā)展中），是鳳凰單叢中最典型的香型，分類如下：

① 黃枝香：似黃梔子花香。

代表性株系：宋茶、宋種黃茶香、宋種二號(hào)、棕蓑挾單叢等

② 芝蘭香：香高細(xì)銳，香如幽蘭。

代表性株系：八仙、竹葉單叢、雞籠“刊”單叢等

③ 蜜蘭香：似番薯的香蜜氣味。

代表性株系：宋種蜜蘭香、白葉王、輋（shē）門單叢、嶺頭單叢等

④ 杏仁香：杏仁香味明顯。

代表性株系：老杏仁香單叢、烏葉單叢、鋸朵仔單叢等。

⑤ 桂花香：似桂花香。

⑥ 姜花香型 ：姜母香單叢，古稱姜母茶，后稱通天香，因滋味甜爽中帶有輕微的生姜（俗稱姜母）辣味而得名。

代表性株系：姜花香單叢、姜母香（通天香）單叢、山茄葉單叢等

⑦ 肉桂香：似有藥材肉桂香。

⑧ 夜來(lái)香：似夜來(lái)香花味。

⑨ 茉莉香：似茉莉花香。

⑩ 玉蘭香 ：似玉蘭花香氣。代表性株系為金玉蘭單叢。

? 柚花香：具有自然的柚花香，近似色種香。

代表株系有：大烏葉單叢、柚葉單叢等。

? 楊梅香型：因茶樹的成葉形似楊梅樹葉而得名。

需要說(shuō)明的是，這十大香型只是初步規(guī)范后的單叢品系，而且，即使是已經(jīng)被定義了某種香型的鳳凰單叢茶，茶的香氣也并不就是單一的某一種。

在實(shí)際的品飲中，我們常常發(fā)現(xiàn)，某種茶的香氣，可能既像這種花，又像那種花，同時(shí)，還可能會(huì)有某種水果、奶油、堅(jiān)果或者蜂蜜的香氣。