茉莉花,屬木犀科,味辛,入心、肝經(jīng)。所含有的揮發(fā)油,能行氣解郁、清心開竅、安神。芬芳的氣味能和胃醒脾、去濕去濁。故自古以來就取其芬芳,或入茶,或熏蒸。濕重,萎靡,血稠,血熱,火氣上行的人特別適合飲用。
川人好飲茶。回首30年,茉莉花茶傳遍成都街頭巷陌:茶碗茶船往桌上一撂,提壺傾一道白練般的熱水,賞花玩鳥的興致,提壺飲酺的情趣,便如同那分離千年的花香與茶香,盡在此刻融漾而出,作為一個時代的經(jīng)典,彌漫著這座城市的記憶,飄散至今。
冰心也是茉莉花茶的“粉絲”,她曾在《我家的茶事》中談到“我是從中年以后,才有喝茶的習(xí)慣?,F(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片,外加幾朵杭菊”。
茉莉花產(chǎn)自中國四大茉莉基地四川犍為,屬于早花品種,香氣悠長,傳統(tǒng)工藝,七窨精制而成,嚴格按照1:1的比例窨堆,老茶人依照自己多年經(jīng)驗通過新規(guī)的方式來進行操作。
這款茶的制茶過程在傳統(tǒng)中求新,擁有自己獨有的制茶方式,茉莉花與茶在七窨的過程中配比嚴格考究,時間控制科學(xué)合理。每天花農(nóng)采摘上來的還是未開放的花蕾,花茶加工廠則在晚上花蕾綻放的時刻熏出它的香味,讓香味浸入綠茶當中,就成為清香四溢、人們愛喝的茉莉花茶。
本款茉莉花茶由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人監(jiān)制,默默守護著傳統(tǒng)制茶工藝。在這個科技飛速發(fā)展的時代,總有這樣一批制茶人在保護著傳統(tǒng),歷經(jīng)歲月,傳承著我們的傳統(tǒng)制茶工藝。
泡一壺茉莉花茶,沖泡時可采用中投法,水溫在85度一90度之間。也可采用下投法,水溫低于90度。茶湯之中,葉底鮮亮,茉莉如初采之花,白潤剔透,栩栩如生。
干茶外形:秀芽勻整、茶花比例得當,凈度高!
香氣:高深,回韻顯幽!
滋味:鮮爽度飽滿甘甜,花味濃郁。
湯色:清綠尚帶黃
葉底:勻整
飲用時香氣清揚而不浮散,茉莉幽遠沁潤的香不掩綠茶的毫香,無雜味,凈純通透,即使擱置許久,這種鮮醇依舊不減。
茉莉花茶融茶之味、花之香于一體,成溫性茶,不傷腸胃,花香濃,茶味釅,湯金黃,葉底淡黃,解油膩,除濕氣,養(yǎng)元氣,七泡有余香,不涼不火,久飲不厭。