湖南紅茶簡(jiǎn)稱“湖紅”，主產(chǎn)區(qū)為北緯30度左右的武陵、雪峰、南嶺和羅霄山脈，屬于黃金產(chǎn)茶帶。

其特點(diǎn)為：顆粒緊結(jié)，色澤黑潤(rùn)，香高持久，滋味醇厚，湯色紅艷明亮。湖紅工夫茶的沖泡方法如下：

一、溫杯

溫杯可以提高蓋碗的溫度。使之后的茶葉更快的釋放它的內(nèi)含物質(zhì)與香氣。

二、投茶

湖紅的投茶量一般在3-5克之前，按個(gè)人口味濃淡調(diào)整，但紅茶有提示功效，睡眠不好的茶友，不建議喝太濃的茶。

三、注水

湖紅沖泡的水溫極為重要，不能用100度沸水沖泡。以90度—95度的水來(lái)沖泡湖紅為佳，而且茶品嫩度越高水溫越低為好。

四、坐杯

其實(shí)這泡湖紅的第二關(guān)鍵就是坐杯時(shí)間，第一泡的出湯時(shí)間在5S-6s，后續(xù)的沖泡依次增加個(gè)幾秒即可。

五、出湯

出湯的注意要點(diǎn)是：每一泡的出湯都需要瀝干茶湯，不然會(huì)影響下一泡的口感。

且出湯后需要將蓋碗的蓋子打開(kāi)，出湯以后繼續(xù)蓋著蓋子，蓋碗里面的茶就不容易降溫，尤其是茶中心的溫度不容易下降，等于是在悶茶。

悶出來(lái)的茶肯定是不好喝的，所以每次出湯完以后要把蓋子打開(kāi)讓茶葉降溫，這樣每一泡的特點(diǎn)才能表現(xiàn)出來(lái)。

六、分杯

將公道杯中的茶湯分至品茗杯中給朋友或客人飲用。