白茶的泡法：準(zhǔn)備5g白茶，一壺開(kāi)水，一只蓋碗，首先將5g白茶注入蓋碗中，蓋碗容量為120ml左右，將沸水注入蓋碗，第一遍為醒茶，茶水倒掉不飲用，然后再次注入沸水，蓋上蓋子，7s左右即可出湯，最后將茶湯倒入茶杯，即可品飲鮮美茶湯。

白茶的沖泡方法：

1.玻璃杯（白毫銀針）

一般我們選擇透明的玻璃杯，用開(kāi)水消一下毒，然后放入適量的白毫銀針在杯中（通常用玻璃杯沖泡，茶葉不宜過(guò)多，放置5g左右即可）；而后倒入適量的開(kāi)水（90°左右）靜置幾分鐘，茶湯稍涼后我們就可以品嘗了。

用玻璃杯沖泡白毫銀針適合居家和上班，方便又不失香氣。

2.白瓷蓋碗（壽眉）

白瓷蓋碗不吸收湯水和香氣，有極強(qiáng)的還原性，不破壞茶湯滋味，也不損耗香氣，保持了白毫銀針的原滋原味。

用蓋碗沖泡，先用沸水把茶具清洗一遍，作醒茶之用；清洗過(guò)后，將茶投入蓋碗（通常用120ml的蓋碗，投茶5g即可）；投茶后可用蓋碗的余溫聞香，之后再用沸水沖泡。

沖泡鮮嫩新白茶要用90℃左右的水，不能直接用沸水，老白茶則可以使用沸水沖泡；另外白茶沖泡須注意投茶量120ml左右的蓋碗，投茶量為5g，茶與水的比例為1:20；最后注意沖泡白茶前要充分醒茶，尤其是陳放多年的老白茶。