酸梅湯富含多種微量元素以及營(yíng)養(yǎng)成分，有開(kāi)胃健脾、消油解膩、緩解火氣、清熱解暑的功效，可以溫和、滋潤(rùn)嗓子以及咽喉，同時(shí)可促進(jìn)身體消化，有開(kāi)胃健脾、利尿解渴的作用，但兒童以及糖尿病人群禁忌飲用。

酸梅湯的功效與作用：

1、降解肝火

酸梅湯不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟、緩解咽喉疼痛。酸梅還是天然的潤(rùn)喉飲料，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

2、促進(jìn)消化

酸梅湯味道酸中帶甜，而且含有大量的檸檬酸和蘋(píng)果酸，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能促進(jìn)胃液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，能促進(jìn)他們對(duì)腸胃中食物的消化與吸收，對(duì)提高人體消化功能有很大的好處。

3、清熱解毒

酸梅湯能清熱解毒，它最適合人們?cè)谙奶祜嬘?，?dāng)溫度過(guò)高，濕度過(guò)大，人們出現(xiàn)精神不振或身體疲勞時(shí)，多喝一些酸梅湯，就能讓這些不良癥狀好轉(zhuǎn)，而且它能清除人體內(nèi)的熱毒，可以有效預(yù)防中暑癥狀的發(fā)生。

4、維持人體酸堿平衡

酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬于堿性食品，能維持人體內(nèi)酸堿平衡，可以加快身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的代謝，平時(shí)它最適合與那些肉類(lèi)食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質(zhì)堆積，能預(yù)防肥胖，也能防止身體病變。

5、抗疲勞

酸梅湯中含有豐富的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能抑制人體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生，也能加快人體內(nèi)乳酸的代謝，而乳酸又是導(dǎo)致人體疲勞的重要存在，所以平時(shí)多喝酸梅湯，能起到明顯抗疲勞作用。

酸梅湯的禁忌：

1.感冒不能喝

感冒人群不宜飲用。因?yàn)樗崦窚械臑趺肥撬嵝缘乃鼤?huì)妨礙發(fā)汗藥物發(fā)揮作用，從而延緩感冒的康復(fù)。因此，感冒時(shí)最好別用酸梅湯來(lái)止渴或者開(kāi)胃。

2.兒童少喝

酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童以及過(guò)敏人群，酸的飲料就不能喝太多，或者在大人的指導(dǎo)下，少量飲用。

3.糖尿病人別喝

糖尿病人也盡量別喝，因?yàn)樗崦窚幸欢ǖ奶欠智液枯^高。