青茶又名烏龍茶，屬性平和，茶葉既有綠茶清新甘鮮，又有紅茶的香醇濃郁，日常飲用具有解暑、止渴、利尿的功效，其次也能緩解日常生活中的油膩，同時起到促進(jìn)代謝的效果，而綠茶為不發(fā)酵茶，茶內(nèi)自然物質(zhì)豐富，具有解燥、生津、醒腦提神的作用。

1、綠茶

不發(fā)酵茶，屬性偏寒

在制成干茶后，茶葉最大程度地保留了鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿的含量占鮮葉原含量的85%以上，葉綠素保留在50%左右，維生素?fù)p失也較少。

從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

知名綠茶有：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖、廬山云霧、恩施玉露等。

綠茶的功效有抗氧化、提神利尿、清熱解暑的功效，可補(bǔ)充身體所需微量元素，清除自由基，有生津解渴、促進(jìn)消化、滋潤脾胃的作用，合理飲用，可緩解口臭以及口腔異味，有清新口氣、舒緩壓力、緩解視覺疲勞的作用。

2、烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬于半發(fā)酵茶，屬性平和

烏龍茶又叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶是中國六大茶類之一，產(chǎn)量僅次于綠茶和紅茶，又是工藝最為復(fù)雜最為精細(xì)的一個茶類。烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

其茶屬性介于綠茶和紅茶之間，所以茶湯既有綠茶的清新甘鮮，又有紅茶的香醇濃郁。

烏龍茶樹主要分布在福建、廣東、臺灣等地，武夷山、安溪、潮州、臺灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)。大紅袍、鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍是馳名海外的烏龍茶品種。

烏龍茶的功效有提神醒腦，增進(jìn)思維，消除疲勞，補(bǔ)充身體水分的功效，另外飲用烏龍茶還有消食去油膩，促進(jìn)身體新陳代謝的作用，烏龍茶宜趁熱泡飲，禁忌飲用隔夜茶。