紅茶與綠茶屬于不同的品類(lèi)，各具特色，紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，茶內(nèi)物質(zhì)飽滿，湯色紅潤(rùn)，適合女性、老年人群、體質(zhì)虛寒人群飲用，而綠茶為不發(fā)酵茶，茶葉富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，且茶性偏寒，湯色翠綠清澈，適合燥熱人群、電腦族、精神匱乏人群飲用。

紅茶和綠茶有什么區(qū)別

1、工藝區(qū)別

紅茶發(fā)酵完全，發(fā)酵程度高達(dá)80%以上，主要通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等方式制作，而綠茶是不發(fā)酵茶葉，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，主要通過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序制成。

2、外觀區(qū)別

紅茶的色澤偏黑褐，一般呈黑紅色或黑色，芽葉細(xì)小，而綠茶的色澤偏綠色或墨綠色，茶葉一般呈卷曲細(xì)條狀或卷曲顆粒狀。

3、湯色區(qū)別

紅茶泡茶后，茶湯色澤呈深紅色、金黃色或紅褐色，而綠茶泡茶后，茶湯呈綠色或黃綠色，色澤差別較大。

4、 口感區(qū)別

紅茶入口醇厚甜香，過(guò)后回甘，香氣濃郁，口感醇厚，而綠茶入口清香，味道偏淡，輕微苦澀，香氣清幽。

5、營(yíng)養(yǎng)成分

紅茶蛋白質(zhì)高，含有膳食纖維、核黃素、胡蘿卜素、維生素、茶紅素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，紅茶主要作用為暖胃抗寒，促進(jìn)血液循環(huán)，加快代謝。

而綠茶與紅茶內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)，但更多的在于緩解火氣，促進(jìn)消化等。