石斛富含石斛堿、多糖、生物堿、氨基酸等成分，有暖胃、幫助消化、緩解口干舌燥、改善腹脹的功效，可提高身體抵抗能力，促進身體微循環(huán)，有抗氧化、抗疲勞、蓄養(yǎng)精神、去疲解乏的功效，合理飲用，有改善氣色、滋潤皮膚的功效，但體質虛弱者禁忌飲用。

石斛的作用與功效：

1.滋陰養(yǎng)胃

石斛對于精神萎靡、面色無光、頭暈乏力或是口干舌燥等有調理功效，此外，石斛當中還有抑制幽門螺桿菌的成分，因而對于胃部有很好的保護作用，可增強胃的排空能力，幫助消化。

2.增強免疫

石斛當中的多糖類物質是增強人體免疫力的主要成分，可以幫助促進巨噬細胞的吞噬能力，進而提高機體的抵抗力。

3.降低血壓

石斛適宜高血壓患者常飲的健康飲品，石斛堿可幫助降低心率和血壓。此外，石斛當中還含有溶解血栓，預防動脈硬化的活性成分。

4.護肝明目

前面我們提到，石斛具有增強免疫力和養(yǎng)陰的作用，因而其可滋養(yǎng)肝陰，而肝開竅于目，因而石斛又可明目。常服對于防治老年人眼疾方面有一定的作用。

5.抗衰老

石斛石斛中的微量元素幫助清除體內自由基，達到抗衰老的作用。

石斛的禁忌：

不要過度依賴石斛，平時食用一定要注意量，不要一味進補，而忽略了它的副作用。一般一個星期服用兩到三次便可，每次6~12g之間為好。

石斛禁忌隨意搭配，一定要在規(guī)定的科學使用范圍內，同時，對于體質虛弱的人來說，禁忌飲用石斛。