滇紅屬于紅茶下的一個(gè)品種，主產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，是采用云南大葉種為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成，其茶滋味濃醇，香甜，適宜日常飲用，而紅茶為六大茶類之一，紅茶包含滇紅、祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉、川紅茶等品種。

滇紅

滇紅是選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等工序制成，成品滇紅茶條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。

滇紅具有“薯香”和“濃醇”的特點(diǎn)。

“薯香”：香氣濃郁高沖，散發(fā)出標(biāo)志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，飽滿奔放。

“濃醇”：滇紅不像小種那么甜，但是濃醇，還有股韌勁。曾有茶人說(shuō)“品滇紅，如品云南的女子，熱情奔放，氣韻悠長(zhǎng)，甘香醇厚，怡情大方，喝過(guò)便不曾忘，因?yàn)閺膩?lái)就不想忘。”

滇紅整體風(fēng)格是醇厚感更強(qiáng)，大葉種茶明顯的特點(diǎn)，口感略帶些酸味、色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。有些朋友從滇紅入門(mén)，喜歡上那股濃烈之后都不愿意接受其他紅茶了。

紅茶

中國(guó)六大茶類之一

屬全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。

其中以茶多酚酶促氧化為茶黃素、茶紅素的發(fā)酵為最重要的一環(huán)。干茶沖泡后茶湯、葉底呈紅湯、紅葉的特征故名。

紅茶是國(guó)際茶葉市場(chǎng)主銷產(chǎn)品，起源于中國(guó)明代，最早為福建武夷山一帶創(chuàng)制的小種紅茶。

紅茶種類多樣，主要有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類，小種紅茶的名品有正山小種、煙小種；功夫紅茶名品有滇紅、宜紅、祁紅、寧紅等；紅碎茶有米磚。