對于綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶（輕發(fā)酵），放置七八年則不能喝，此類茶葉保質(zhì)期較短，一般為3年以內(nèi)，因此不能長時間放置，而對于鐵觀音老茶、普洱茶、白茶、黑茶，此類茶葉具有越陳越香的特性，放置七八年后，若存放得當(dāng)依舊可以喝。

各類茶葉的保質(zhì)期

1、綠茶

綠茶不經(jīng)發(fā)酵，其保質(zhì)期最短，一般來說，常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然，如果條件允許，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。

2、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期適中，可以保存2左右。不過一般來說就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。

3、烏龍茶

烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就2年左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶、老鐵那樣的就算放幾年年也還是能喝。

4、白茶

白茶擁有越陳越香的特點，可以進行自我轉(zhuǎn)化，儲存年份越久價值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑?，再好的茶也成渣?/p>

5、黑茶

黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。

但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。

6、黃茶

黃茶與綠茶比較相似，制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質(zhì)期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也就差不多了。

7、普洱茶

作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。