明前茶貴如金主要有三個自然原因，一則是明前茶生長緩慢，芽頭、芽葉剛剛萌芽，產(chǎn)量較少，稀缺性高；二是明前茶經(jīng)過冬季的調(diào)養(yǎng)生息，內(nèi)含物質(zhì)得以儲藏，因此營養(yǎng)價值高，口感甜爽，鮮美；三是明前氣溫較低，自然生態(tài)良好，無蟲害侵?jǐn)_，因此茶品更加自然、健康。

明前茶為什么會貴如金

一、物以稀為貴

通常來講，茶園要到三月才開園，而茶樹在“春分”之后才開始萌芽，由于清明節(jié)前氣溫低，新芽生長緩慢，發(fā)芽或芽葉剛剛嶄露頭角，數(shù)量有限。

而四斤的鮮葉才能做一斤的干茶，對于一些名茶，如碧螺春、西湖龍井等，一斤的干茶則需要上萬顆芽頭，因此產(chǎn)量上就有所限制。我們常說“物以稀為貴”，這么一看，“明前茶”的價值就體現(xiàn)出來了。

二、茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富

其次明前茶樹經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好，芽壯，嫩度好，制成的綠茶色澤綠潤。

而且“明前茶”中氨基酸的含量高，且富含蛋白質(zhì)、維生素等能量，清香或熟栗香味的成分含量比較高，苦澀度較低，自然鮮爽、味香、醇正，總體具有鮮、嫩、甜的特征。

三、茶葉健康、自然

明前時分，氣溫較低，環(huán)境空氣良好，自然過冬，茶園里病蟲害極少，也無須使用農(nóng)藥，因此早期的春茶是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。

因此，明前茶更具于春天氣息的代表性，健康、自然之味。