正山小種做奶茶的正確方法：先準(zhǔn)備正山小種茶5g，沸水150m，牛奶250ml，將正山小種放入玻璃杯中，向杯中注入沸水， 待茶葉泡開后將茶湯濾入陶瓷杯，晾置3分鐘左右，之后再將熱好的牛奶緩慢注入陶瓷杯中，放入少許白砂糖，攪拌后即可飲用。

正山小種做奶茶的正確方法：

材料：

茶葉：正山小種5g、純牛奶250ml、白砂糖10g、開水150ml

制法：

1.將5g正山小種茶葉投入蓋碗或茶杯中，注水約150ml，加蓋悶泡2分鐘。

2.悶茶的同時(shí)將牛奶放在燒水壺里加熱，或者直接牛奶煮開亦可，不要過度及反復(fù)煮。

3.把悶泡好的茶湯過濾到公道杯；

4.將加熱好的牛奶倒入碗中，泡好的茶湯注入牛奶；

5.放入10g白砂糖，攪拌均勻即可飲用。

正山小種的特征：

成品茶烏黑發(fā)亮，茶湯呈深金黃，因?yàn)椴枞~是用松針或松柴熏制而成的，所以茶香帶松煙香并且經(jīng)久香濃，茶湯味道濃烈，帶有桂圓味。

優(yōu)質(zhì)的正山小種茶湯冷后，卻會(huì)有甜味潤(rùn)口的特點(diǎn)。人們常用正山小種來調(diào)配飲料，例如，奶茶。