黑茶為什么要煮著喝？
黑茶之所以要煮著喝，主要還是為了散發(fā)其完整的功效和品到更佳的口感。
黑茶經(jīng)過緊壓的工序之后，會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀，直接泡著來喝，可能茶香味不夠濃郁，內(nèi)質不容易析出，而用來煮著喝可以將黑茶的茶香味與物質可完全散發(fā)出來，茶水的口感也是比用開水直接泡著喝更加馥郁飽滿，滑爽，黑茶的功能成分也有利于人體吸收，所以說黑茶要煮著喝。
黑茶煮好還是泡著好？
黑茶煮好還是泡好，這個是要根據(jù)茶的新陳來說的。
因為黑茶也分為新茶和陳茶，一般來說，陳茶放的越久，飲用價值就越高，用來煮茶時的香味就更加濃郁，口感也比較的醇厚爽滑；而新茶中含有的茶多酚以及咖啡堿的含量比較高，用沖泡的方法飲用，可以使茶葉的口感比較鮮嫩爽口，直接來煮的話，很容易讓茶水變得苦澀。
