水仙茶是很多人茶友經(jīng)常飲用的一種茶，當(dāng)然水仙也分好幾種，比如說很有代表性的武夷水仙和鳳凰水仙，那么兩者之間有什么區(qū)別呢？下面我們來了解下。

一、什么是水仙茶？

對于水仙茶，我們先來個(gè)總的了解下，其實(shí)它作為烏龍茶的一種，品種繁多。水仙烏龍茶在廣東省和福建省的烏龍茶體系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、閩北水仙、漳平水仙、鳳凰水仙等。目前市場上最為出名的還是要屬武夷水仙和鳳凰水仙，兩者最主要的區(qū)別還是產(chǎn)地的區(qū)別。

1、武夷水仙干茶

首先，武夷水仙干茶的話，顧名思義肯定是跟地名有關(guān)了。那么武夷水仙產(chǎn)于福建武夷山，屬于武夷巖茶的一種，得益于武夷山得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，武夷水仙茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊。

2、鳳凰水仙干茶

同樣的，鳳凰水仙干茶的起名也與所產(chǎn)地區(qū)有關(guān)，而且有著悠久的發(fā)展歷史。那么鳳凰水仙則產(chǎn)自廣大潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳南宋時(shí)期就已有栽培，其成茶香氣特高，具有獨(dú)特的天然花香，湯色金黃，滋味濃郁甘醇。

對比：武夷水仙vs鳳凰水仙

如果從品質(zhì)方面比較的話，兩者是有非常多方面的不同的，比如說干茶、湯色、香氣、滋味、葉底等。

武夷水仙干茶其條索肥壯緊結(jié)，有寶光色；湯色橙黃明亮；香氣為蘭花香，濃郁持久；滋味是濃醇帶甜，巖韻顯；葉底肥厚黃綠，軟亮。

鳳凰水仙茶的話，其干茶條索緊直細(xì)長，色澤烏褐；湯色金黃明亮；香氣為天然花香，高長持久；滋味濃厚鮮醇；葉底黃綠勻整。