茅山青峰是好茶葉，香氣自然清純。沖泡時，芽葉根根垂直站立，待茶葉充分吸收水分后葉片自然舒展，芽頭顯露，湯色淺黃碧綠，香氣濃郁，入口刺激，回味甘甜，茶味較濃。
茅山青峰的貯藏方法：
家庭消費一般宜購買小規(guī)模包裝(125g)的茶葉發(fā)批放置，盡量減少平時飲用過程中因環(huán)境條件的影響而發(fā)生的品質劣變。消費者購買茶后，消費過程一般較長，為保證飲用品質，需要有一個簡便可靠的貯藏方法。傳統(tǒng)的家用貯藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定的效果。可選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸等作為容器，將適量茶葉用牛皮紙包成小包放于石灰、硅膠、木碳等吸水性強的物質上面，密封即可。吸水性物質用量應根據茶葉含水量情況而定，若采用生石灰，茶葉與生石灰的比例一般為5-6:1?，F(xiàn)在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低溫冷藏是一個好方法，不僅簡便可靠，而且效果明顯。但由于茶葉極易吸附異味和水分，而家用冰箱通常會旋轉各類食品，因此采用冰箱低溫冷藏茶葉時，特別要注意包裝的阻隔性能，特別是隔氣性要好，以防止串味。最簡便經濟的方法是在茶葉包裝外套1-2層高密度聚乙烯袋，然后扎緊即可。
茅山青峰的社會評價：
1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉(xiāng)”。茅山茶品種多、質量優(yōu)，其中“茅山青峰”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。
