竹葉青茶有微微地苦味，但沖泡喝下后，后味回甘明顯，滋味清醇爽口，飲后余香回甘，竹葉青茶有五味，苦、澀、鮮、甜、香。

竹葉青茶會因茶葉的采摘時間不同口感也會不同，也會因沖泡的次數(shù)，正確性的不同口感不同，也會因茶具的不同產(chǎn)生不同?？偟膩碚f竹葉青茶的口感在綠茶中算比較重的，大多數(shù)人都會覺得比較苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便會襲來。有些人說喝過竹葉青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，這也是竹葉青茶的魅力所在。

在清明節(jié)前采摘的竹葉青茶會比較嫩，清明節(jié)之后采摘的則相對會老一點。清明節(jié)前的竹葉青茶口感也會比清明節(jié)后的要好一些，所以如果消費者想要嘗到最新鮮的茶葉，不妨好好的把握一下竹葉青的采摘時間，在最好的時機下手采摘然后保存起來慢慢品味，只有這樣才能確保口感最佳。

辨別好的竹葉青茶

【干看】觀看茶葉的外形、色澤，品味茶的香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多白色的毫毛，色澤鮮潤呈嫩綠色，香氣濃郁而新鮮。但是夏茶和秋茶的葉子就比較松散，顏色暗，香氣平和。

【濕看】春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。綠茶湯色綠中透黃。茶底柔軟厚實，正常完整的芽葉比較多。夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高，茶底薄且較硬，會有一些碎茶葉在內(nèi)。